香甜可口的奶黄馅面包怎么做好吃又简单
香甜可口的奶黄馅面包，是一道特别特别好吃的点心，光是闻着味道就特别香，吃起来那个味道也是让人回味无穷呀，酥嫩的外层包着松软，还是朋友聚餐加分的一大亮点。这道西式点心做起来也是非常简单的，赶紧学着动起手来做这道香甜可口的奶黄馅面包吧。
主料
高筋面粉 ：210低筋面粉 ：56
辅料
汤种 ：84奶黄馅 ：适量
奶粉 ：20
细砂糖 ：42
盐 ：2ml
酵母 ：6
全蛋 ：30
水 ：85
黄油 ：22
具体步骤
1.后油法揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大
2.面团称量分割成约55克一个,分成10份,盖上保鲜膜松弛15分钟
3.取一份面团，用手压扁，用擀面杖擀开，靠近自己一边放上奶黄馅
4.把面皮翻过来包住馅料，压实，另外一边的面团割成小条
5.卷起来，稍为压实一下
6.放进烤盘，放进烤箱里，下面放一碗热水，二次发酵30~40分钟
7.发酵至2倍大，取出热水和烤盘，预热烤箱180度，面包上刷一次全蛋液
8.放进预热好的烤箱，180度，上下火，中层，18分钟，出炉后放在烤架上晾凉
