家常猴头菇江鸭汤怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:45分钟

主料

江鸭 ：478
干货猴头菇 ：48

辅料

清水 ：适量
食盐 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1. 将猴头菇冲洗干净，倒入开水浸泡15分钟。

2. 将江鸭洗净，切块。

3. 放入汤锅中焯烫一会，捞起，将水倒掉，用清水清洗两次，去杂质。

4. 重新在煮锅中一次性注满适量的清水。

5. 放入浸泡好的猴头菇，大火煮滚。

6. 整锅倒入电炖锅中，煲一个半小时左右。

7. 加入适量的鸡粉。

8. 加入适量的食盐，拌匀调味，即可断电。

9. 捞起沥干的猴头菇，切片，装碗即可美美的享用啦

烹饪技巧

食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。