![色泽鲜亮的红烧排骨怎么做好吃又简单]( "色泽鲜亮的红烧排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 ：
500 辅料
糖 ：
1勺料酒 ：
20ml 姜 ：
1个油 ：
适量盐 ：
适量葱 ：
2根 酱油 ：
20ml 醋 ：
20ml 具体步骤
1.将排骨洗干净过开水焯一下，千万不要用冷水激！千万不要。
2.切成小块
3.锅里放油，然后放一大勺糖，等到糖边微微泛红是放入排骨炒。
4.放入排骨炒5下后立刻关火
5.关火后倒葱，姜，料酒，酱油，醋，开火,翻炒几下
6.倒入热水，大火烧开，小火慢炖40分钟后收汁即可。
7.出锅
烹饪技巧
一开始排骨过开水后千万不能用冷水激…要不然肉会硬
