美味的口水鸡丝面怎么做好吃又简单
美味的口水鸡丝面，在中国人的餐桌上，这道菜可是下饭良品，常驻在中国人的餐桌上，每次食欲不好，一吃这道菜，顿时食欲大开，吃下一大桌子的菜的勇气都有了。这样的好菜不用强推，快来尝一尝这一道来自四川的麻辣美食，你一定会爱不释口。
主料
湿面条 ：400辅料
糖 ：适量豆豉 ：适量
醋 ：适量
姜 ：适量
辣椒 ：50
盐 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
芝麻 ：适量
花生碎 ：适量
具体步骤
1.做辣椒油：把辣椒面倒在碗中，用凉油拌匀，放入炒熟的芝麻
2.炒锅加油烧热后，倒入辣椒碗中，拌均
3.另取一小碗加入蒜、姜、豆豉、酱油、盐、糖、花椒面、醋、辣椒油、葱末、花生碎
4.调料拌均后的样子，香香的
5.把面条放蒸锅蒸8分钟
6.取出放盆中，加凉开水中胀条5分钟，篦去水分，用香油拌拌
7.鸡脯肉切大片
8.汤锅加水，放入盐、糖，烧开
9.放入切好的鸡脯肉煮二分钟，关火焖5分钟
10.把焖好的鸡肉切成条
11.青菜用开水烫烫后垫碗底
12.放上面条，摆上鸡肉，散上调料。再散一点葱花、花生碎。一碗香香的口水鸡丝面就做好了
1、做辣椒油时先用凉油拌一下，防止热油把辣椒烧糊2、做调料时，加调料的顺序是不能变的3、鸡肉不要煮的时间太长，防止主老
