自己做的绿茶蛋糕怎么做好吃又简单
主料
花生油 ：20ml鸡蛋 ：5个
面粉 ：150
白砂糖 ：50
辅料
柠檬汁 ：少许牛奶 ：50ml
绿茶粉 ：10
具体步骤
1.将蛋清和蛋黄分离。
2.分离好的蛋黄。
3.在蛋黄中加入一半的白砂糖和花生油。
4.用打蛋器打撒至白砂糖化开。
5.再加入牛奶拌匀。
6.筛入面粉。
7.再加上绿茶粉。
8.用刮刀上下切拌拌匀。
9.再蛋白中滴入几滴柠檬汁。
10.用打蛋器打至泡沫成鱼眼状。
11.加入剩下的白砂糖。
12.继续打发至硬性发泡。
13.将1/3的蛋白加入蛋黄液中。
14.用刮刀切拌拌匀。
15.再分两次将剩下的蛋白拌匀。
16.烤盘上垫上油纸。
17.倒入蛋糕糊。
18.烤箱预热。
19.放入烤盘。
20.中层，160度烤25分钟。
21.取出，趁热去掉油纸。
22.切成小块。
蛋白中加入柠檬汁容易打发，没有的可以加白醋代替。
