健康美味的口水鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：1只

辅料

麻椒 ：30粒
干红椒 ：1个
糖 ：1.5勺
醋 ：2勺
老抽 ：半勺
大料 ：1个
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.鸡肉去骨洗净

2.糖醋老抽姜蒜兑汁，干红椒大料麻椒是炸油用的（干红椒炸出去味香不辣）

3.锅中坐水，加入葱姜烧开，再放鸡肉

4.鸡肉煮15分钟，闷30分钟，捞出冲凉水凉透（有冰箱的放冰箱，或者放冰块冰上，我都没有，就用凉水泡着）

5.鸡肉一厘米宽的条（粗细随意，虽自己心愿）

6.葱姜切末，炸好的油凉凉兑入糖醋汁，拌匀

7.浇下去，可以撒白芝麻，花生碎。爽口皮脆肉嫩的改版口水鸡就好了

烹饪技巧

鸡肉煮15分钟，闷30分钟保持鸡肉嫩，捞出立刻过冷水皮就脆