自制焖烧家吉鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

加吉鱼 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量
白酒 ：适量

具体步骤

1. 鱼刮鳞,去内脏,洗干净。

2. 在鱼身上打几个花刀,用盐、白酒腌一段时间去腥。

3. 葱姜切丝蒜切片，锅内倒油,下蒜片煸香,下葱姜丝和辣椒。

4. 然后放开水,倒入酱油,水烧开后,把鱼放进去,倒点醋,大火烧开,转中火炖,中间加入一勺白糖,收收汁,淋入香油和味精,鱼熟了就可以出锅了,撒香菜。