素拌银芽三丝的做法|素拌银芽三丝怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素拌银芽三丝的做法步骤
1、准备好原材料;
2、烧锅开水,加入适量的盐和少量油,下入千张丝;
3、水再次开后下入豆芽;
4、等下一次水开后再加入韭菜段;
5、下入韭菜变色后立刻捞出,
6、趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油;
7、再加入蒜泥搅拌均匀;
8、将一部分盛入小盘中;
9、剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀;
10、这样两种口味的“素拌银芽三丝”就完成了。
小窍门
1.焯水时须先在开水中加入适量的盐和几滴油,注意青菜下入顺序,根据成熟时间长短决定下入顺序,因此我们先放入千张丝、再豆芽,最后是韭菜,韭菜一烫就需要将捞出;
2.沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味;最后将一部分盛出,再加入点剁椒调味,这样可以按个人喜欢各取所需啦。