客家酸菜炒大肠的做法|客家酸菜炒大肠怎么做 烹饪都 家常菜 2.12W 大中小设置文字大小 “猪肉价高居不下,俺这种小民还真消费不起了,可猪大肠这类在一些人眼中视为脏物的内脏类还是价格蛮公道的,一斤七块,加上酸菜红椒七七八八的也不超过十块,算是比较实惠的菜肴了。” 食材明细主料猪大肠 (500克)酸菜 (200克)红椒 (1个)辅料姜 (适量)蒜头 (适量)食油 (适量)食盐 (适量)生抽 (适量)胡椒粉 (适量)生粉 (适量)白醋 (适量)白酒 (适量)酸咸 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)客家酸菜炒大肠的做法步骤1、生姜切片、红椒切片、蒜头切片。2、酸菜洗净切片。3、大肠翻个面,加生粉、白酒、白醋反复揉搓,重复几次清洗干净。4、大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟。5、压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。6、锅内热油,下姜片蒜头煸香。7、下大肠翻炒,加少许生抽、食盐调味。8、将大肠推至一边,下酸菜翻炒。9、酸菜炒香后加胡椒粉调味,加红椒翻炒至断生即可。 TAG标签:大肠 客家酸菜炒大肠怎么做好吃 客家酸菜炒大肠怎么做 客家酸菜炒大肠的家常做法 客家 客家酸菜炒大肠的做法 酸菜 客家酸菜炒大肠 客家酸菜炒大肠的做法步骤 客家酸菜炒大肠的最正宗做法 #