樱桃克拉芙提的做法 法式布丁【樱桃克拉芙提】 樱桃克拉芙提怎么做
“樱桃克拉芙缇cherryclafoutis,也就是樱桃蛋奶布丁
它发祥于法国的Limousin,是法国经典的家庭甜点,
正宗的克拉芙缇使用的是当地产的Correze黑樱桃,
樱桃一般不需要去籽
因为樱桃籽能很好的锁住樱桃的水分
在烘焙加热的过程中还会产生一种类似杏仁味
方子中的牛奶可以用淡奶油来替换
烤制过程非常简单
口感介于布丁和蛋糕之间
是一道用料少,味道却很棒的点心
它带着樱桃的酸甜和蛋奶的香
冷藏后风味更好哦~~
方子中的樱桃也可以用其它水果替代
如草莓、杏子,李子,苹果等带有酸甜滋味的水果”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)