五仁叉烧月饼的做法|五仁叉烧月饼怎么做 烹饪都 糕点 1.41W 大中小设置文字大小 食材明细主料中筋面粉 (243g)转化糖浆 (170g)玉米油 (78g)吉士粉 (3g)枧水 (4g)辅料五仁叉烧馅 (720g)调料蛋黄液 (适量)原味 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)五仁叉烧月饼的做法步骤1、碗中放入玉米油,枧水和转化糖浆,搅拌均匀。2、放入中筋面粉,用刮刀翻拌均匀至无干粉。3、拌好的饼皮盖上保鲜膜静置2小时醒发。4、叉烧五仁馅每个称重60克搓圆。5、饼皮称重每个40克搓圆。6、饼皮按扁包入五仁叉烧馅,用虎口位置轻轻往上推收口,模具涂抹适量玉米油,放入月饼胚。7、按压出花型(花片图案可自由选择)。8、烤箱上下火200度提前预热,预热好后继续上下火200度进烤箱先烤5分钟定型。9、5分钟后取出轻轻刷一层薄薄的蛋黄液。10、继续回炉上下火200度烤12分钟。11、出炉后的月饼晾凉装入月饼托中,封口待月饼回油。12、成品。13、成品。14、成品。 TAG标签:五仁叉烧月饼怎么做 五仁叉烧月饼的做法步骤 五仁叉烧月饼的最正宗做法 五仁叉烧月饼的做法 五仁叉烧月饼怎么做好吃 叉烧 五仁 月饼 五仁叉烧月饼的家常做法 五仁叉烧月饼 #