适合做寿司的大米是什么

日本珍珠米。日本珍珠米的米粒肥小，入口略有甜味。制作寿司的时候，没有日本珍珠米也可以用普通的大米代替。寿司是来源日本的传统美食，制作的食材包括米饭、寿司醋、海鲜、芥末、肉松、鸡蛋、火腿肠、黄瓜、三文鱼等。做好的寿司可以直接吃，也可以配着番茄酱或是沙拉酱一起吃。