春卷皮用低筋还是高筋面粉 烹饪都 专业问答 6.31K 大中小设置文字大小 都可以。使用高筋面粉制作春卷,口感会更有嚼劲。使用低筋面粉也可以制作春卷皮,要注意不要醒发过头,醒发过头则可以加入小苏打进行调和。在炸制的时候也不要时间太长,否则会变老而影响口感。没吃完的春卷可以放在冰箱里进行冷藏,吃的时候加热一下即可。 TAG标签:皮用 春卷 面粉 高筋 低筋 #