怎么熬山楂

山楂去核熬制。把去核山楂倒入锅里，放入适量的清水，大火熬至山楂变软就可以。山楂很酸，在熬制的时候可以加一些冰糖或者柠檬汁，放了柠檬汁就还要再闷两分钟，大火收汁，熬好，倒出放凉，倒入玻璃瓶密封。想吃山楂酱的可以用勺子捣碎，冷却即可。