馅饼面怎么和面才松软 烹饪都 专业问答 2.48W 大中小设置文字大小 在面粉和面加水时,最好使用40℃的温水。边倒水边用筷子搅拌成面絮后,下手揉成面团之后,用保鲜膜盖住饧10分钟后,再拿出面团进行反复揉搓。不能用凉水揉面,凉水揉出来的面就会又硬又干,这种面称作死面,比较耐煮,有嚼劲,但是不太好消化。 TAG标签:馅饼 面才 松软 #