低筋面粉可以用木薯淀粉代替吗 烹饪都 专业问答 2.76W 大中小设置文字大小 不可以。木薯淀粉与与低筋面粉所使用的原材料完全不同。低筋面粉也是面粉的一种,由小麦经过特殊的处理以后制成的低筋面粉,主要用来制作蛋糕等一些口感松软,韧劲小的面食,但在没有其他面粉的情况下,也可以通用。而制作而木薯淀粉则是由木薯经过加工制作出来的淀粉,其可以用来制作芋圆,粉条等一类的食品。 TAG标签:面粉 低筋 淀粉 木薯 #