四川泡菜生花了怎么办 烹饪都 专业问答 4.62K 大中小设置文字大小 1、加入适量的白酒。白酒的浓度比较高,可以杀死泡菜内部不该存在的细菌,从而保证了其内部环境的平衡而不会在出现白沫。2、加入适量的食用盐。盐分过高的环境下也不利于菌类的生存,但加入过多的食用盐会使得泡菜的酸味降低,盐味变重影响口感。 TAG标签:泡菜 四川 生花 #